Trattoria Quattro Canti,
ul. Syta 120, 02-987 Warszawa
Włoska trattoria
na Wilanowie
Istniejemy od 2007 roku
O nas Kilka słów o nas i naszej Trattorii
Quattro Canti istnieje od 2007 roku i jest spełnieniem naszych marzeń o kawałku europejskiego południa w naszym rodzinnym Wilanowie. Tworzymy miejsce, które ma w sobie coś z ducha prawdziwej włoskiej trattorii. Czasem sprzyja romantycznym rozmowom we dwoje, innym razem aż kipi energią, gdy w tym samym czasie odwiedzi nas kilka wesołych rodzin z dziećmi. To właśnie do tego południowego temperamentu jest nam najbliżej. Uwielbiamy być wśród ludzi, lubimy kiedy jest głośno, zabawnie i pysznie jednocześnie. A po dobrej uczcie preferujemy piano, piano przy tiramisu i cappuccino.
Przez te wszystkie lata przygotowaliśmy dla Państwa bardzo dużo potraw i wciąż nam mało. Cały czas mamy pomysły na nowe smaki! Najczęściej przywozimy je z podróży, które kochamy. Naszymi inspiracjami dzielimy się z Państwem w comiesięcznych wkładkach tematycznych. Wiemy również jak ważna jest klasyka, dlatego tradycyjne potrawy są na stałe w naszym menu, abyście zawsze mogli wrócić do tego, co lubicie.
Quattro Canti wpisało się na stałe w krajobraz Zawad i Wilanowa także dlatego, że jesteśmy typowo „sąsiedzką” restauracją, do której w każdej chwili można wpaść samemu, w parze czy całą rodziną. Idąc na obiad do trattorii w małym włoskim miasteczku wiemy najczęściej do kogo idziemy, znamy właściciela i jego rodzinę. Wzorując się na tej tradycji i pamiętając o naszej zwyczajowej polskiej gościnności, „firmujemy” Quattro Canti osobiście. Zdecydowaną większość naszych stałych gości znamy osobiście lub z widzenia i jesteśmy szczęśliwi, gdy często do nas wracają.
Jesteśmy restauracją rodzinną. Po pierwsze, uwielbiamy gościć całe rodziny, po drugie, my sami jesteśmy rodzeństwem, a nasza Ekipa jest dla nas jak rodzina. Wspieramy się zarówno w pracy jak i w życiu. I właśnie trochę tej rodzinnej atmosfery połączonej ze słońcem i stylem południa, pragniemy Państwu przekazać.
Życzymy Państwu samych dobrych chwil i pysznej kuchni w Quattro Canti!
Marta i Michał
Marta i Michał - właściciele Quattro Canti
Kamila - Managerka; Kamil - Szef Kuchni
Pizza w Quattro Canti Proces przygotowania wyśmienitej Pizzy
Pizza to dziś, wraz z pastą, najbardziej znana potrawa we Włoszech. Jako pierwsi robili ją Grecy w formie chlebka o nazwie focaccia. U nas również robimy focaccię, którą można jeść albo samodzielnie z oliwą i octem balsamicznym, albo jako dodatek do antipasti, zupy lub sałatki. Co do samej pizzy, to pierwsi swoje serce oddali jej mieszkańcy Neapolu i to ich uważa się za mistrzów tego wypieku. W Quattro Canti pragniemy robić dla Was najlepsze pizze, dlatego przygotowujemy je w piecu opalanym drewnem, tak jak robią to właśnie w Neapolu. Nasze ciasto jest cienkie, sos pomidorowy robimy z pomidorków, które przyjeżdżają do nas z Włoch, podobnie jak tradycyjny ser mozzarella. Wszystkie składniki, które dodajemy na pizzę są najwyższej jakości, a dostępne u nas rodzaje pizzy są zarówno tradycyjne jak i własne, autorskie przepisy naszych pizzaiolo. Koniecznie spróbujcie naszych placków!
Jednym z podobieństw kuchni włoskiej i polskiej są zupy. Jeśli lubisz tradycyjny rosół lub pomidorową, to we włoskiej wersji zaskoczy Cię ich dużo bardziej wyrazisty smak
W słonecznej Italii kochają świeże warzywa i owoce, dlatego nieodłączonym elementem ich kuchni są właśnie sałatki. Włosi dodają do nich swoje autorskie sosy, dzięki czemu ich smak staje się dużo bardziej oryginalny
Pasta, czyli makarony to podstawa włoskiego menu. Włosi jedzą je codziennie, przeważnie w porze lunchowej. W Quattro Canti sami przygotowujemy ciasto na włoską pastę, ale mamy też w ofercie tradycyjne makarony al dente oraz ręcznie robione ravioli
Pizza to oprócz pasty najbardziej znana włoska potrawa. Jej tradycja sięga końca X wieku, natomiast w takiej formie w jakiej znamy ją dziś pojawiła się na włoskich stołach w XVIII wieku. My również uwielbiamy włoskie placki, dlatego wypiekamy je w tradycyjnym piecu opalanym drewnem, który sprawia, że ich smak jest po prostu niepowtarzalny! Koniecznie spróbujcie naszej włoskiej pizzy
Najbardziej znanym mięsem w Italii jest saltimbocca, czyli cielęcina z dodatkiem szałwii. W naszej trattorii zjesz nie tylko tradycyjnie przygotowane włoskie mięsa, ale też nowoczesne mięsne potrawy
Włochy otoczone są morzem, co stanowi ważny element ich życia, który ma niewątpliwy wpływ na lokalne tradycje kulinarne. Dary morza to z jednej strony afrodyzjak, a z drugiej ciekawa i zdrowa propozycja do skosztowania w naszej trattorii
Do każdej potrawy możesz dodać kilka składników, jak nasz autorski szpinak lub tradycyjne frytki. A po uczcie zapraszamy do skosztowania włoskiego deseru, oczywiście w towarzystwie espresso lub cappuccino
Karta Alkoholi
Menu Sezonowe
W Quattro Canti co miesiąc robimy dla Was różne nowe potrawy
Kontakt Zadzwoń lub napisz, czekamy na wiadomość od Ciebie!
Trattoria Quattro Canti
ul. Syta 120
02-987 Warszawa
tel. +48 509 644 559
mail. quattro.syta@gmail.com
Godziny otwarcia:
codziennie
12:00 – 22:00